Seizoens
gebonden
gebonden
Menu
Wortel miso - rode poon - yuzu
Polder aardappel - zure room - bieslook
Oude kaas - lardo - mosterdzaad
Eidooier - zilver ui
Kingfish 'Zeeland' - garum - oester - plankton
-
Oosterschelde paling - shitaké - koolrabi - beurre noisette
-
Witte asperge 'spitsbroek' - handgepelde garnaal - daslook
"garnaalkroket tafel twaalf"
-
Schelvis - Dulsé 'Oostende' - scheermes - tuinboon
-
Lam uit de zwinstreek - groene asperge - zwarte look - yoghurt
-
Aardbei - magnolia - timut peper
Mignardises van het huis
*Deze menu loopt nog tot zondag 14 juni
Tafel twaalf menu voor 6 gangen voor 95
Op zaterdagmiddag lunch menu 5 gangen voor 85
Passende wijnen € 35 - € 40
Per gerecht een glas van de passende wijn tot het hoofdgerecht inbegrepen.
Proevertjes van de wijnen € 21 - € 26
Per gerecht een proevertje van de passende wijnen.
Passende bieren € 35 - € 40
Per gerecht een passend biertje tot het hoofdgerecht inbegrepen.
Passende alcoholvrije dranken € 28
Per gerecht een passend alcoholvrij tot het hoofdgerecht inbegrepen.
Heb je intoleranties of allergieën dan vragen wij deze op voorhand door te geven.
Helaas kunnen wij niet rekening houden met alle wensen. We doen ons uiterste best om tegemoet te komen hieraan maar ze mogen niet te ingrijpend zijn voor het menu of voor de signatuur van de keuken. Veganistisch en geen vlees of vis is bijgevolg niet mogelijk bij ons, uiteraard kunnen we wel enkele aanpassingen maken indien besproken. Ook lactose-vrij kunnen we niet garanderen, maar we doen ons best in mate van het mogelijke.